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第3题
A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4 B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C、分子态的苯甲酸抑菌作用强 D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
第6题
A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强 C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强 D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂 E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
