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【判断题】

人类基本的味觉就是酸、甜、苦、辣。

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第1题

[判断题] 人类基本的味觉就是酸、甜、苦、咸。

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第2题

[判断题] 基本味就是酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香七种。

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第3题

[判断题] 呈化学物质的基本味有：酸、甜、苦、辣、咸五种味。

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第4题

[填空题] 对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应的是（）、（）、（）、（）四种味感物质。

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第5题

[多选题] 下面味感属于基本味感的有（）。

A、酸 B、甜 C、苦 D、辣

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第6题

[单选题] 感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。

A、臭 B、香、辣 C、酸、甜 D、酸、苦、辣

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第7题

[多选题] 感官功能的测试通常要进行（）四种基本味道的识别。

A、酸 B、甜 C、苦 D、辣 E、咸

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第8题

[单选题] 舌头能感受的基本味觉是（）。

A、质感、黏度 B、杀口力 C、涩感、辛辣、温度 D、甜、酸、咸、苦、鲜味

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第9题

[] 味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉刺激主要有（）几种。

A、A.酸 B、B.甜 C、C.苦 D、D.咸

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