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【单选题】

以下关于冰酒的说法，哪一项完全正确？（）

A、冰酒并不是在任何地方都可以酿造出来的，但可以酿造冰酒的地方每年都会酿造冰酒。

B、冰酒的酸度非常高，甜度如糖浆。

C、冰酒在德国被称为Eiswein，但在奥地利被称为Icewine。

D、冰酒非常纯粹浓郁，带有香水的味道。

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第1题

[单选题] （）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。

A、佐餐酒 B、增强酒 C、汽酒 D、芳香酒

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第2题

[单选题] （）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。

A、佐餐酒 B、增强酒 C、汽酒 D、芳香酒

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第3题

[简答题] 为了鉴定四种果酒品质，随机抽取36名品酒师，分为四组，每组9名，四种果酒的得分如下表：用方差分析，推断以上四种果酒的平均得分差异是否显著？

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第4题

[单选题] 下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

A、白酒的酒度一般在30度以上。 B、啤酒是压榨酒。 C、啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。 D、决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

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第5题

[填空题] 饮酒前，应先有礼貌地品一下酒，欣赏一下酒的颜色，闻一闻酒的香味，同时可说一些（）主人为大家准备的酒，待席间的气氛活跃起来后再有礼貌地相互敬酒。

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第6题

[多选题] 下列有关推销哪一项说法是正确的？（）

A、好的销售人员必须适应社会环境 B、推销仅对卖主有利 C、推销是一项事业 D、推销就是高

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第7题

[单选题] 客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。

A、请客人确定酒的酒精度数 B、请客人确认此酒的品牌 C、请客人确认酒的价格 D、请客人进行品酒

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第8题

[单选题] 以下关于托卡伊贵腐酒（Tokaji）的说法，哪一项是正确的？（）

A、托卡伊贵腐酒产于奥地利东北部。 B、托卡伊贵腐酒呈诱人的金黄色。 C、托卡伊贵腐酒酒精度很高。 D、陈年之后，托卡伊贵腐酒会发展出浓郁的焦油味。

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第9题

[单选题] 假设在印度和中国，生产一单位布和酒所需之人力小时（Manhours，Mhrs）如下：假设两国有相同数目的人力小时，请问下列哪一项叙述是正确的？（）

A、中国对于生产布有绝对利益 B、中国对于生产酒有绝对利益 C、中国对于生产布有比较利益 D、中国对于生产酒有比较利益

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