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【单选题】

下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（）

A、芒果

B、牛奶

C、白萝卜

D、豆腐

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第1题

[单选题] 胡萝卜中含丰富的（）。

A、碳水化台物 B、ß胡萝卜素 C、a胡萝卜素 D、胡萝卜素

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第2题

[单选题] 下列哪种不是人工合成色素（）

A、苋菜红 B、胡萝卜素 C、靛蓝 D、胭脂红

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第3题

[] 下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）

A、A.番茄 B、B.辣椒 C、C.白菜 D、D.黄瓜

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第4题

[单选题] 海洋生物（）含有丰富的伊胡萝卜素。

A、虾蟹 B、海绵 C、珊瑚 D、盐藻

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第5题

[] 下列哪种不是天然食用色素（）

A、A.姜黄素 B、B.胡萝卜素 C、C.红曲 D、D.柠檬黄

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第6题

[简答题] 指出下列物质分别是哪种维生素的前体？（1）β-胡萝卜素；（2）麦角固醇；（3）7-脱氢胆钙化醇；（4）色氨酸。

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第7题

[多选题] 蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）

A、胡萝卜素 B、花青素 C、类胡萝卜素 D、叶绿素

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第8题

[多选题] 人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。

A、有氧型类胡萝卜素 B、无氧型类胡萝卜素 C、β-胡萝卜素 D、α-胡萝卜素 E、番茄红素

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第9题

[单选题] 胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。

A、α—胡萝卜素 B、β—胡萝卜素 C、γ—胡萝卜素

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