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【单项选择题】

预防亚硝酸盐食物中毒，错误的做法是（）。

A、A.禁食腐烂变质的蔬菜

B、B.防止误食亚硝酸盐

C、C.进食腌制一周左右的蔬菜

D、D.不喝苦井水，不用苦井水煮饭

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第1题

[单选题] 下列关于预防亚硝酸盐食物中毒，表述错误的是（）。

A、防止误食亚硝酸盐 B、禁食腐烂变质的蔬菜 C、进食腌制一周左右的蔬菜 D、不用苦井水煮饭

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第2题

[单选题] 下列关于预防亚硝酸盐食物中毒，表述错误的是（）

A、防止误食亚硝酸盐 B、禁食腐烂变质的蔬菜 C、进食腌制一周左右的蔬菜 D、不用苦井水煮饭

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第3题

[简答题] 如何预防亚硝酸盐食物中毒？

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第4题

[多选题] 亚硝酸盐中毒的实验室检查包括（）

A、高铁血红蛋白定性检查 B、高铁血红蛋白定量检查 C、食物亚硝酸盐定性实验 D、食物亚硝酸盐定量实验 E、胸部X线检查

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第5题

[单选题] 目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）

A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用 B、吃腐烂变质的咸菜 C、吃腌不透的咸菜 D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

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第6题

[单选题] 亚硝酸盐中毒的直接原因是（）

A、误将亚硝酸钠作食盐使用 B、摄入含硝酸盐多的蔬菜 C、用苦井水煮粥或食物 D、食用过量添加硝酸盐的肉制品

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第7题

[单选题] 通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害（）

A、新鲜蔬菜 B、绿色食品 C、富含维生素C的果蔬 D、各种杂粮

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第8题

[单选题] 通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）

A、新鲜蔬菜 B、绿色食品 C、富含维生素C的果蔬 D、各种杂粮

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第9题

[简答题] 引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

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