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【填空题】

鸡的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）、（），（）六种不同的档次部位。

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更多“鸡的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）、（），（）六种不同的档次部位。”相关的问题

第1题

[] 鱼的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）四部分。

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第2题

[判断题] 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。

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第3题

[判断题] 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。

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第4题

[判断题] 畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

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第5题

[填空题] 肌肉组织可分为：（）。

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第6题

[单选题] 根据机能的不同，可分为被复上皮和腺上皮的是（）

A、组织 B、上皮组织 C、结缔组织 D、肌肉组织 E、神经组织

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第7题

[填空题] 畜类烹调原料的部位分档，主要是以（）为主，将不同部位的（）正确分为不同的档次，以保证烹调原料充分的、合理的（）。最大限度体现出畜类烹调原料各部位组织的（）。

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第8题

[多选题] 肌肉组织是由肌纤维构成，可分为（）。

A、横纹肌 B、平滑肌 C、心肌 D、纵纹肌

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第9题

[单选题] 鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）。

A、随意肌 B、不随意肌 C、心肌 D、血合肌

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