【多项选择题】
好操作规范要求食品企业配置的卫生设施有()。
A、A.洗手消毒设施
B、B.更衣室
C、C.卫生间
D、D.淋浴室
A、A.洗手消毒设施
B、B.更衣室
C、C.卫生间
D、D.淋浴室
A、食品经营单位有有效的卫生许可证,卫生管理制度健全,设有专兼职卫生管理人员 B、制售食品应做到生熟分开,货款分开,有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施 C、食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品 D、销售的定形包装食品标志符合要求,无过期食品销售
A、A.环境整洁,卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备 B、B.食品库房、操作间整洁,设施布局合理。餐具消毒工作落实 C、C.自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗 D、D.制售食品,做到生熟分开,货款分开;食品卫生质量符合要求
A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》 B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作,操作前应在消毒水盆中清洗双手 C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具,不得直接接触钱币 D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油,佩戴戒指、手链、手镯等饰品