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提问人:网友 发布时间:
【多项选择题】

好操作规范要求食品企业配置的卫生设施有()。

A、A.洗手消毒设施

B、B.更衣室

C、C.卫生间

D、D.淋浴室

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第1题

A、食品经营单位卫生许可证,卫生管理制度健全,设专兼职卫生管理人员  B、制售食品应做到生熟分开,货款分开,防蝇、防尘、防鼠、防潮设施  C、食品生产企业应按食品卫生专项或通用规范要求生产食品  D、销售定形包装食品标志符合要求,无过期食品销售  

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第2题

A、A.环境整洁,卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备  B、B.食品库房、操作间整洁,设施布局合理。餐具消毒工作落实  C、C.自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗  D、D.制售食品,做到生熟分开,货款分开;食品卫生质量符合要求  

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第7题

A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范关规定》  B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作操作前应在消毒水盆中清洗双手  C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具,不得直接接触钱币  D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油,佩戴戒指、手链、手镯等饰品  

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第8题

A、食品厂必须建立相应卫生管理机构。  B、明确各项卫生规章制度。  C、制定清洗消毒方法和制度。  D、必要除虫害工作。  

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