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【单选题】

宴席中使用的餐具质量要与宴席的（）相匹配。

A、规格

B、价格

C、数量

D、质量

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更多“宴席中使用的餐具质量要与宴席的（）相匹配。”相关的问题

第1题

[] 社会物流中心的设置规模要与该区域（）相匹配。企业物流中心的布局要与（）相匹配。

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第2题

[单选题] 在设计平衡计分卡财务指标时要注意（）

A、要与企业的预算相匹配 B、要与企业的发展阶段相匹配 C、要与企业的愿景相匹配 D、要与企业的成本相匹配

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第3题

[单选题] 宴席菜单设计的原则是：以价格定档次，数量与（）相统一。

A、色泽 B、质量 C、口味 D、形状

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第4题

[] 冷菜是宴席中第一道菜，具有烘托宴席（），增进客人食欲，美化和突出宴席主题的作用。

A、A.内容 B、B.气氛 C、C.形式 D、D.环境

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第5题

[单选题] 宴席中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为12寸圆盘或（）寸腰盘为宜。

A、10 B、14 C、16 D、18

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第6题

[单选题] 关于授信额度，下列说法错误的是（）。

A、授信额度核定要与客户经营规模相匹配 B、授信额度核定要与客户实际资金需求相匹配 C、核定的授信额度不应超过借款人的用信需求和承受能力 D、核定的授信额度可超出农业银行风险控制目标

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第7题

[单选题] 宴席中先优后次的上菜程序是指（）。

A、热菜的上菜程序 B、凉菜的上菜程序 C、整个宴席的程序 D、针对客人的程序

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第8题

[单选题] 古代称之为“花烛宴”的宴席是指（）

A、夫家的亲友摆宴设席，请新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散 B、女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜 C、到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席 D、夫家聚亲时所设的宴席

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第9题

[多选题] 宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）

A、设计的针对性与及时性 B、内容的完整性 C、菜品编排的协调性，菜品集中体现了餐饮企业的技术水平 D、宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色

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