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【判断题】

专业技术培训内容不包括厨房新进设备使用与保管知识。

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第2题

A、内容之一  B、重要内容  C、一般内容  D、主要内容  

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第3题

A、专业理论知识  B、烹调工艺知识  C、食品加工技术  D、设备使用知识  

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第4题

A、外语会话能力  B、烹饪工艺技术  C、营养卫生知识  D、美学美术知识  

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第8题

A、培训人员考试成绩  B、培训单位的选择及时间安排  C、各级管理人员、专业技术人员、技能操作人员的培训  D、各培训阶段及各类人员培训的考试、考核  E、编制人员培训计划  

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第9题

A、A.根据生产规模、工艺流程和作业方法,配备先进的检测仪器和设备  B、B.合理配备操作人员,对于贵重设备,应配备具有专业技术知识和技能的高级技工和专业技术人员  C、C.对于一般检测维修设备,操作人员需要经过专业培训,会使用即可  D、D.为设备创造良好的工作环境和工作条件  

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