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【判断题】

库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持10厘米以上、与地面保持10厘米以上。

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第4题

A、A.保持食品加工经营场所的外环境整洁  B、B.半成品可以食品原料一起存放  C、C.直接入口食品食品原料或者半成品分开存放  D、D.贮存食品原料的场所、设备保持清洁  

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第5题

A、燃油必须存放于专用库房存放于室干燥、阴凉、通风处,并远离灰尘、烟尘等污染源易燃易爆物品,不得靠近蒸气管道或其他各类热源区域  B、存放燃油的库房必须配备消防灭火器、黄沙等灭火器材;存放燃油的仓库及所有配油器材保持清洁  C、燃油储存和运输使用专用的铁桶或钢桶等,禁止使用塑料桶储存或运输燃油  D、燃油储存时间不宜过长,一般不超过一年  E、保持桶身、桶面清洁,标识清晰。经常检查油桶有无泄漏及查看桶面上的标志是否清晰  F、仓库的储油桶摆放整齐,严禁堆叠存放  

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第9题

A、存放粮食的库房有通风、防潮等措施  B、存放粮食的库房单独设置  C、粮食存放紧靠墙设置  D、存放粮食的库房有防虫、防鼠等措施  

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