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【单选题】

以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）

A、炒鸡蛋

B、荷包蛋

C、生鸡蛋

D、煮鸡蛋

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第1题

[判断题] 鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。

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第2题

[填空题] 营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括（），（）；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属（）。

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第3题

[填空题] 下图表示几种常见的食物，请回答下列问题：（1）图中食物内含量比较丰富的营养成分，除水外，主要是（），它是组成细胞的主要有机物之一。这种营养成分不能被直接吸收，需要被消化分解，消化该营养成分的场所是（）和（），消化后能够被吸收的成分是（）。（2）如果想知道这种营养成分是否能够氧化分解释放出能量供给生命活动利用，可以采用（）的方法。

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第4题

[多选题] 母乳营养丰富、易消化吸收的原因中，正确的有（）

A、含较多的消化酶有利于消化 B、脂肪颗粒小，且富含解脂酶 C、含铁比牛乳高，且吸收率高 D、含清蛋白多而酪蛋白少，在胃内的乳凝块小 E、含钙磷比例适宜，钙磷吸收率高，较少发生低钙血症

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第5题

[单选题] 用作太阳能集热器表面的选择性吸收介质对短波辐射和长波辐射的辐射特性应该是：（）

A、对短波辐射的吸收率高，对长波辐射的吸收率低 B、对短波辐射的吸收率高，对长波辐射的吸收率高 C、对短波辐射的吸收率低，对长波辐射的吸收率低 D、对短波辐射的吸收率低，对长波辐射的吸收率高

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第6题

[单选题] 对于逆流操作的吸收塔，其它条件不变，当吸收剂用量趋于最小用量时，则（）。

A、吸收推动力最大 B、吸收率最高 C、出塔气体浓度最低 D、吸收液浓度趋于最高

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第7题

[单选题] 鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，其吸收率高达（）。

A、98% B、96% C、100% D、90%

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第8题

[判断题] 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化吸收。

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第9题

[多选题] 提倡母乳喂养的原因是（）。

A、人乳中蛋白质容易消化 B、人乳中脂肪球小吸收好 C、人乳中含丰富的免疫活性物质 D、人乳中钙吸收率高

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