【多选题】
下列属于化学合成防腐剂的是（） 
A、蜂胶、壳聚糖（甲壳素）
B、山梨酸
C、丙酸钠
D、苯甲酸钠
查看正确答案A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B、尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强 C、尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用 D、表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性 E、尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭，化学性稳定
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第4题
A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强 C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强 D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂 E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
第6题
A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等 B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂 C、因加工工艺使用膨松剂 D、因加工工艺使用面包改良剂
