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【判断题】

大肠菌群是一群在36°条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气的需氧和兼厌氧革兰氏阳性无芽孢杆菌。

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第1题

[单选题] 粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在（）℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。

A、22.5 B、33.5 C、44.5

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第2题

[] 大肠菌群初发酵实验的培养条件是（）

A、A.36℃，24h B、B.28℃，24h C、C.36℃，48h D、D.28℃，48h

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第3题

[填空题] 大肠菌群是一群能在（），（）内发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏（）无芽孢杆菌。

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第4题

[单选题] 指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）

A、致病菌落总数 B、大肠菌群最近似数 C、菌落总数 D、细菌总数

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第5题

[单选题] 下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。

A、大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群 B、大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群 C、总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌 D、耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌

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第6题

[判断题] 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人和动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群

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第7题

[判断题] 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人或动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群。（）

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第8题

[判断题] 在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。

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第9题

[判断题] 在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋白胨。

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