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【简答题】

地铁上，一乘客拍着女服务员的肩膀问：“去北京站怎么走？”服务员说：“你问话就问吧，别乱扒拉！”请问为什么服务员会不高兴？结合非言语手段运用要求加以分析。

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第1题

[单选题] 如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）

A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭 B、请女服务员为宾客擦拭 C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭 D、应向女宾客礼貌道歉

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第2题

[单选题] 步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走（）步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

A、100 B、110 C、120 D、130

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第3题

[] 服务员站立时，两手背后交叉或（）（男服务员）或（）（女服务员），抬头、收腹、挺胸，目光（），两脚（），中间有一拳相。

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第4题

[简答题] 一位禅师晚间出来练功，看到墙角下有堆垒起的石头，禅师知道这是徒弟违反寺规跳出寺院玩乐去了。正在这时，禅师听到墙外有脚步声，知道是徒弟回来了，于是他躬下身体，趴在石头上，让翻墙的徒弟踩着他的背下了墙头。这徒弟低头一看，自己踏着师傅的脊背，羞愧交加，无言以对。老禅师拍着他的肩膀说：“时间不早了，快回去吧。”老禅师宽容大度的教育机智令人叫绝，同时，我也为老禅师巧妙设置台阶以唤醒徒弟的做法而折服。试用我国常用的德育原则分析禅师对徒弟的教育案例，具体说明其中哪些地方体现了哪些德育原则。

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第5题

[多选题] 依据《内河河船舶法定检验技术规则》（2004），乘客不包括（）

A、船长 B、船员 C、客船上的服务员 D、一周岁以下的儿童

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第6题

[判断题] 握手时，身份低的可以去拍对方的肩膀。（）

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第7题

[单选题] 关于参观房间的顺序，下列描述正确的是（）

A、可以参观VD房 B、可以由楼层服务员带客人参观 C、可以让客人拍一些照片 D、房间参观以后要去查房

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第8题

[单选题] 客人租用物品的时间若超过自己当班的时间，服务员应（）。

A、在当班记录本上说明 B、转告下一班次服务员 C、请客人交还租借物 D、告诉客人还给下一班次的服务员

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第9题

[单选题] 下列（）是服务员个人卫生制度所不允许的。

A、不留长指甲 B、男服务员没有大鬓角 C、不染指甲 D、女服务员梳披肩发

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