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【简答题】

确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排

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第1题

A、A.餐厅总面积  B、B.每个座位平均面积  C、C.厨房餐厅面积比例  D、D.厨房餐厅面积总和  

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第2题

A、安排在便于指定随机服务员和乘务员照料适当位置  B、安排在紧急出口座位  C、若座位满座,应安排女旅客一起座位  D、靠近机上厨房,最好是过道座位  

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第3题

A、扒房  B、快餐厨房  C、咖啡厅厨房  D、烧烤厨房  

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第5题

A、前后厨房系统空气冷却器都安装在前设备舱右侧  B、前后厨房系统空气冷却器都安装在散货舱后面  C、前厨房系统空气冷却器安装在散货舱后面,后厨房系统空气冷却器安装在前设备舱右侧  D、前厨房系统空气冷却器安装在前设备舱右侧,后厨房系统空气冷却器安装在散货舱后面  

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第9题

A、要求简单、便捷、卫生、舒适  B、单独用一个空间做餐厅是最理想  C、放置屏风是实用艺术性兼具做法  D、饭厅厨房则必须毗邻或者接近  

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