沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。

A、食品变味

B、感官性质不变

C、食品变色

D、食品变酸

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第1题

第2题

第3题

A、A.夏季食物易受污染 B、B.进食熟肉类食品多 C、C.人口流动性大 D、D.气温较高，微生物易于生长繁殖 E、E.生熟交叉污染

第4题

A、沙门氏菌 B、伤寒沙门氏菌 C、副伤寒杆菌 D、弧菌

第5题

A、霉菌 B、细菌 C、志贺氏菌 D、沙门氏菌

第6题

A、沙门氏菌有2000多个菌型 B、常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS、DHL、HE、WS、SS琼脂 C、鲜蛋检测时不需经过前增菌 D、在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌

第7题

第8题

第9题

A、古菌 B、细菌 C、志贺氏菌 D、伤寒沙门氏菌

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