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【判断题】

蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。

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第1题

[判断题] 纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出，食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖，从而为人体活动提供能量的缘故。

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第2题

[] 下列关于合理膳食的说法中，正确的是（）

A、A.只要供给足够的巧克力，鸡腿，就能满足青少年生长发育的需要 B、B.蔬菜中含有纤维素，而纤维素不能被人体吸收，因而可不食用蔬菜 C、C.面粉是我国膳食中的主食，多吃面粉身体就会健康 D、D.即要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯

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第3题

[简答题] 为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？

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第4题

[单选题] 淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子联结在一起而组成的。在人体中淀粉通过酶促过程被水解，但纤维素不能被水解。其原因是：（）

A、纤维素中葡萄糖分子的联结方式与淀粉中的不同 B、纤维素水解的最适温度比淀粉的高得多 C、水解纤维素的最适PH与水解淀粉的不一样 D、人体的消化道不够长

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第5题

[单选题] 食草动物可以从草中获取营养物质是因为（）。

A、它们的牙齿很利，可以将纤维素切断，从而获取营养物质 B、需要吃很多的食物获取营养 C、它们的消化系统中存在有可以分解纤维素的微生物 D、纤维素不是它们的能量来源

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第6题

[判断题] 由于在人体的胃中没有能水解纤维素的酶，所以纤维素在人体内不能水解成葡萄糖。

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第7题

[填空题] 饲料中粗纤维包括纤维素、（）及（）等，是饲料中最难消化的营养物质。

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第8题

[判断题] 淀粉可以作为我们的营养物质是因为淀粉能水解成葡萄糖，而纤维素不是人类的营养物质、不能被消化吸收，就是因为纤维素不是由葡萄糖组成的，不能水解成葡萄糖。

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第9题

[] 纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在蔬菜的叶中。

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