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提问人:网友 发布时间:
【单项选择题】

餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时,最严重的后果是()。

A、A.设备故障,食品积压

B、B.工人超负荷工作,有损健康

C、C.食品质量下降,影响销售

D、D.难以按食品安全要求加工食品,引发食品安全事故

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第1题

A、避免熟食品加工、贮存中受到各种病原菌污染  B、控制好食品加热温度和熟食品贮存温度  C、控制好熟食存放时间,尽量当餐食用  D、食品工量加工条件相吻合,防止超过加工场所承受能力加工  

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