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【判断题】

装盘时不必根据物品的形状、大小及取出的先后顺序进行装盘码放。

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第1题

[填空题] 托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。

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第2题

[判断题] 杂肉串在装盘时习惯上配里昂土豆。

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第3题

[判断题] 杂肉串在装盘时习惯上配东方炒饭。

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第4题

[] 国际快件填写寄递物品名称时，需根据物品的（）来详细填写。

A、A、形状 B、B、大小 C、C、性质、材料 D、D、价格

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第5题

[单选题] 一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料（）。

A、垫底 B、盖面 C、围边 D、装饰

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第6题

[单选题] 宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。

A、造型和色彩都精美 B、质量和装盘方法都相同 C、份量足够 D、色彩和造型都相同

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第7题

[] 制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡斜片成片。

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第8题

[判断题] 制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡剁成块。

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第9题

[简答题] 从使用中烤箱内取出烤砂盘时摆放位置有什么要求？

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