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【判断题】

在油炸食品中，炸馒头片比又薄又脆的千层饼安全。

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更多“在油炸食品中，炸馒头片比又薄又脆的千层饼安全。”相关的问题

第1题

[单选题] 京式面点的代表品种有（）。

A、龙须面、一品烧饼、千层饼、天津狗不理包子 B、一品烧饼、千层饼、担担面 C、钟水饺、担担面、豌豆黄 D、火腿萝卜丝饼、盘丝饼

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第2题

[单选题] 以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称，并于1993年荣获“中华老字号”称号的风味食品是（）。

A、诸老大粽子 B、五芳斋粽子 C、吴山酥油饼 D、奉化千层饼

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第3题

[单选题] 麦克哈格在（）著作中提出了千层饼模型。

A、景观生态规划 B、设计结合自然 C、景观设计学—场地规划与设计手册 D、人性场所—城市开放空间设计导则

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第4题

[单选题] 下列饮食和苏东坡无关的是（）。

A、五柳鱼 B、七碗茶 C、为甚酥 D、千层饼 E、米酿酒

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第5题

[单选题] 相传为唐代开国元勋之一程咬金的浙江名点是（）。

A、金华酥饼 B、奉化千层饼 C、绍兴香糕 D、湖州大馄饨

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第6题

[单选题] 产品形似香干，面撒芝麻，层次分明。甜中有咸，松脆清香的名点是（）。

A、丁连芳千张包 B、宁波汤圆 C、奉化千层饼 D、绍兴腐乳

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第7题

[] 下列是用叠制法制成的面点品种是（）。

A、A.千层糕、小鸡酥 B、B.金鱼饺、梅花包 C、C.千层糕、擘酥角 D、D.麻花、小笼包

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第8题

[简答题] 公元105年，东汉的蔡伦改进造纸术，发明价廉物美哪种纸？这种纸平整光滑，又薄又软，成本低廉，便于书写。

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第9题

[单选题] 炸制的方法按油温可分为温油炸和（）两种。

A、热油炸 B、大油炸 C、凉油炸 D、冷油炸

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