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【填空题】

常见的甜味剂有（）、（）。

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第1题

[单选题] 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）

A、动物 B、矿物质 C、海洋鱼类 D、植物

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第2题

[] 甜味剂根据来源可分为（）和天然甜味剂两种。

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第3题

[单选题] 天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。

A、糖类 B、糖醇类 C、非糖类 D、糖类和糖醇类

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第4题

[] 如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。

A、A.果糖 B、B.二肽类甜味剂 C、C.葡萄糖 D、D.麦芽糖

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第5题

[简答题] 常用的甜味剂有哪些？

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第6题

[单选题] 常见的甜味剂有哪些？（） a.糖精 b.甜蜜素 c.安赛蜜 d.阿斯巴甜 e.乳酸

A、abcd B、bce C、ade D、bcd

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第7题

[多选题] 用作液体制剂矫味剂的是（）

A、消泡剂 B、胶浆剂 C、甜味剂 D、泡腾剂

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第8题

[] 糖尿病人可用的甜味剂有：（）

A、A、葡萄糖 B、B、蔗糖 C、C、果糖

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第9题

[多选题] 炒货食品中国家标准允许使用的甜味剂有（）

A、糖精钠 B、甜蜜素 C、安赛蜜

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