A、鳝鱼与鲤鱼
B、牛肉与羊肉
C、大白菜与卷心菜
D、以上都是
A、牛肉与羊肉 B、鸭肉与鹅肉 C、羊肉与鱼肉 D、南瓜与白瓜
A、可以 B、适合 C、合作 D、合理
A、韭菜炒蛋 B、糖醋排骨 C、小葱拌豆腐
A、不要 B、不可 C、不宜 D、不能
A、形状 B、质感 C、色泽 D、风味
A、A.调味特性;香味特征 B、B.口味特征;口味特征 C、C.气味特征;气味特征 D、D.香味特征;香味特征
A、没有香味 B、异味明显 C、香味较淡 D、香味较浓
A、改善和增强菜肴的口味 B、使营养搭配合理 C、使菜肴富于风味特点 D、使菜肴美观
A、资源筹措不合理 B、库存决策不合理 C、经营观念的不合理 D、配送与直达的决策不合理 E、送货过程中的不合理运输和价格不合理
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