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【单选题】

鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在（）。

A、蛋壳

B、蛋白

C、蛋黄

D、蛋黄膜

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更多“鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 鸡蛋在烹调中不具备的作用是（）。

A、黏合作用 B、起泡作用 C、传热作用 D、乳化作用

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第2题

[填空题] 掺水乳化油具有喷水的优点，即水珠气化时的（）作用和喷水时水汽作为惰性气体而具有（）作用。

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第3题

[填空题] 股票期权具有长期激励的效果，主要表现在两方面：“（）”和“（）”。报酬激励是在经营者购买股票之前发挥作用的。所有权激励是在经营者购买股票后发挥作用的。

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第4题

[填空题] 驱动桥主减速器是在传动系中起降低转速，增大转矩作用的主要部件，当发动机纵置时还具有（）的作用

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第5题

[判断题] 后乳化型渗透剂是在乳化后再用水去除，它的去除剂就是乳化剂和水。

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第6题

[判断题] 驱动桥主减速器是在传动系中起降低转速，增大转矩作用的主要部件,当发动机纵置时还具有改变转矩旋转方向的作用。

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第7题

[填空题] 齿轮变速机构的主要作用是在一系列的齿轮传动中改变部分齿轮的啮合位置，使最后的输出轴得到各种不同的（）。

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第8题

[判断题] 齿轮变速机构的主要作用，是在一系列的齿轮传动中改变部分齿轮的啮合位置，使最后的输出轴得到各种相同的转速。

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第9题

[单选题] 硫化氢为无色具有臭鸡蛋气味的（）气体。且具有很强的腐蚀作用。

A、有毒 B、无毒 C、人可呼吸的

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