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一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐...
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【单项选择题】
在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。
A、A.低
B、B.相当
C、C.高
D、D.无法确定
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第1题
[简答题] 简述未经消毒的鲜牛奶发生自然腐败变质时,
微
生物
菌
群的
变化规律。
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第2题
[单选题] 酸奶中含多种益生
菌
有助人体肠道
菌
群的
平衡,这是利用
微
生物
的()关系。
A、排斥 B、共生 C、拮抗
D
、抑制
点击查看答案
第3题
[填空题] 病原
微
生物
的致病性又称为病原性,是指
一定
种类的病原
微
生物
在
一定
条件
下
,能
在
特定寄主体内引起感染过程的性能,病原性是病原
微
生物
()的特性。病原
微
生物
的毒力系指同一种病原
微
生物
不同分离株的病原性
在
程度上的差别,它是病原
微
生物
菌
(毒)株的()特性。
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第4题
[判断题]
D
值是
微
生物
的耐热性特征值,
D
值
越大
,则
微
生物
的耐热性越差。
点击查看答案
第5题
[] Z值是
微
生物
的耐热性特征值,Z
值
越大
,则
微
生物
的耐热性越差。
点击查看答案
第6题
[判断题]
D
值和Z值都是
微
生物
的耐热性特征值,
D
值和Z
值
越大
,则
微
生物
的耐热性越差。
点击查看答案
第7题
[简答题] 论述将生鲜乳置于室温可以观察到
微
生物
菌
群交替(演替)现象。
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第8题
[简答题] 阐述
微
生物
菌
群耐热性与食品质量的关系。
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第9题
[简答题] 综述影响
微
生物
菌
群耐热性的因素有哪些?
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