【单选题】
动物性食物铁吸收率高,主要是由于( )
A、植酸含量低
B、草酸含量低
C、维生素C含量高
D、主要以血红素铁的形式存在
A、植酸含量低
B、草酸含量低
C、维生素C含量高
D、主要以血红素铁的形式存在
A、铁的吸收主要在小肠的上段,且吸收效率最佳; B、一般来说,在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高; C、成年男性体内贮存的铁约为1g; D、肝脏是铁贮存的主要部位; E、铁在食物中主要以二价铁形式存在。
A、很多粗粮中含有植酸,可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收,所以粗粮并非越多越好 B、摄入的钙越多,吸收的数量就一定越多 C、牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收 D、植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好
A、A.口服铁剂主要在空肠和回肠上段吸收 B、B.富含VitC的食物可阻碍铁的吸收 C、C.鞣酸含量高的食物可促进铁的吸收 D、D.食物中的肌红蛋白铁最易吸收 E、E.饭后铁的吸收比饭前好