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【填空题】

畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。

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第1题

[] 畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。

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第2题

[填空题] 根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。

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第3题

[填空题] 根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。

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第4题

[] 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

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第5题

[填空题] 《食品卫生法》规定，在（）情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的？

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第6题

[判断题] 食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）

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第7题

[多选题] A县B食品公司是依法成立的食品生产企业，主要从事肉类食品生产加工经营活动。某月，B公司为客户加工皮肚4000个（规格为250克/个），客户收货后发现存在异味，随即退货。经检验，该皮肚甲醛含量超标，原因是新购进的真空塑料包装袋不合格，对皮肚造成了污染。B食品公司实施了以下哪些违法行为？（）

A、经营危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品 B、经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品 C、经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 D、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

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第8题

[判断题] 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

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第9题

[单选题] 经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；由有关主管部门按照各自职责分工，可以作出如下处罚，说法不正确的是：（）

A、没收违法所得； B、罚款； C、情节严重的，吊销许可证； D、拘役。

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