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【单选题】

盛装面点的器皿应选用（），以纯白色的为最佳。

A、黄色

B、粉色

C、紫色

D、素色

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第1题

[判断题] 用于盛装面点的器皿纯白色的效果最差。

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第2题

[单选题] 盛装面点的器皿最好选用纯白色的，有利于表现作品内容，体现作品（）

A、口味 B、形状 C、色泽 D、风格

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第3题

[] 盛装面点的器皿最好选用纯白色的，有利于表现作品（），体现作品风格。

A、A.口味 B、B.形状 C、C.色泽 D、D.内容

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第4题

[] 盛装面点制品的器皿应是素色的，以（）为最佳。

A、A.白底红花 B、B.白底兰花 C、C.白底绿花 D、D.纯白色

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第5题

[] 用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。

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第6题

[简答题] 以纯液体在悬浮催化剂上的加氢反应为例来说明气—液—固反应的过程。

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第7题

[填空题] 在校正N/O分析仪器的N通道时，以纯氮气体作为（）

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第8题

[单选题] 盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。

A、圆盘 B、方盘 C、腰盘 D、配菜盘

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第9题

[填空题] 在餐厅中，最常见的玻璃器皿以（）为最多。

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