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【单项选择题】

盛装面点制品的器皿应是素色的，以（）为最佳。

A、A.白底红花

B、B.白底兰花

C、C.白底绿花

D、D.纯白色

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更多“盛装面点制品的器皿应是素色的，以（）为最佳。”相关的问题

第1题

[] 用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。

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第2题

[单选题] 盛装面点的器皿应选用（），以纯白色的为最佳。

A、黄色 B、粉色 C、紫色 D、素色

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第3题

[判断题] 用于盛装面点的器皿纯白色的效果最差。

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第4题

[单选题] 盛装面点的器皿最好选用纯白色的，有利于表现作品内容，体现作品（）

A、口味 B、形状 C、色泽 D、风格

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第5题

[] 盛装面点的器皿最好选用纯白色的，有利于表现作品（），体现作品风格。

A、A.口味 B、B.形状 C、C.色泽 D、D.内容

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第6题

[填空题] 在餐厅中，最常见的玻璃器皿以（）为最多。

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第7题

[多选题] 呈送样品的器皿应为（）清洁方便的玻璃或陶瓷器皿比较适宜。

A、彩色 B、无气味 C、素色 D、洁净

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第8题

[单选题] 盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。

A、圆盘 B、方盘 C、腰盘 D、配菜盘

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第9题

[判断题] 面点师上岗按规定着装，是保证面点制品卫生安全的需要，也是有效防止发生事故的需要。

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