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【判断题】

杂粮的品种包括玉米、燕麦、荞麦和薏苡等。（）

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第1题

[多选题] 谷类作物绝大部分属禾本科，包括下述（）等。

A、水稻 B、小麦 C、荞麦 D、玉米 E、燕麦

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第2题

[单选题] （）又称燕麦、裸燕麦、油麦等。

A、莜麦 B、大麦 C、小麦 D、荞麦

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第3题

[] 哈萨克斯坦主要农作物包括（）等。

A、A.玉米 B、B.小麦 C、C.大麦 D、D.燕麦

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第4题

[判断题] 荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。

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第5题

[单选题] 米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。

A、小米 B、玉米 C、高粱 D、杂粮

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第6题

[单选题] 薏米学名薏苡，又叫茨仁、（）。

A、白玉米 B、黄玉米 C、杂色玉米 D、药玉米

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第7题

[判断题] 杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。

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第8题

[单选题] “oatmeal”是（）的英文名称。

A、荞麦片 B、燕麦片 C、籼米 D、粳米

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第9题

[简答题] 荞麦起源于哪里？我国栽培的荞麦有哪几种？其中哪两种是主要的栽培品种？

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