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【单选题】

水果最理想的保藏方法是（）。

A、低温保藏法

B、窖藏法

C、库储藏法

D、通风法

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第1题

[单选题] 最基本的菌种保藏方法是（）

A、斜面低温保藏法 B、甘油保藏法 C、纯种制曲保藏法 D、真空冷冻干燥保藏法

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第2题

[] 实验室最常用的五种菌种保藏方法是什么？试说明细菌、酵母菌、放线菌保藏的一种适宜方法。

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第3题

[判断题] 低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。

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第4题

[] 脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。

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第5题

[判断题] 保持适宜的温度是保藏水果的至关重要的条件。

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第6题

[填空题] 菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、（）、挂纸保藏法等。

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第7题

[填空题] 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。

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第8题

[多选题] 以下属于常用食品保藏方法的有（）

A、烟熏保藏 B、干燥保藏 C、腌渍保藏 D、高温保藏 E、低温保藏

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第9题

[单选题] 可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。

A、斜面低温保藏 B、滤纸保藏 C、液体石蜡保藏 D、木屑保藏

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