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【判断题】

食品生产企业应制定工作服的清洗保洁制度,必要时应及时更换。

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第1题

A、作服选材、式样及穿戴方式应与生产操作和洁净级别要求相适应  B、不同洁净操作区作服应制统一清洗周期和灭菌方法  C、不同洁净区域作服不得混用  D、作服质地应光滑、无静电、不脱落纤维和颗粒性物质  E、作服应按洁净级别要求使用各自清洗设施  

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第2题

A、不同食品区域  B、不同加工区域  C、不同湿度区域  D、不同清洁区域  

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第3题

A、A.作服选材、式样及穿戴方式应与生产操作和洁净级别要求适应  B、B.不同洁净操作区作服应进行统一清洗和灭菌  C、C.不同洁净区域作服不得混用  D、D.作服质地应光滑、无静电、不脱落纤维和颗粒性物质  E、E.作服应按洁净级别要求使用各自清洗设备  

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第4题

A、远离食品处理区  B、食品处理区内  C、以上都不是  

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第9题

A、A.风险研判机制  B、B.岗位责任制  C、C.产品追溯制度  D、D.全员考勤制度  

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