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【判断题】

食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。

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第1题

[] 食品生产厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。

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第2题

[单选题] 对食品加工场所废弃物暂存设施要求是（）

A、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 B、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识 C、专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式 D、以上都是

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第3题

[填空题] 罐头卫生注册规范：废弃物应当及时处理。车间内的有机废弃物每个生产班次至少清除（），厂区内的有机废弃物在气温高于（）时必须当日出运

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第4题

[] 食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A、A.消毒 B、B.更衣 C、C.盥洗 D、D.采光、照明、通风

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第5题

[多选题] 餐饮服务场所废弃物暂存设施要求（）

A、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 B、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。 C、废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。 D、专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。

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第6题

[] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，废弃物至少应（）清除一次，清除废弃物后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

A、A.半天 B、B.1天 C、C.2天

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第7题

[多选题] 食品生产经营安全标准中规定，企业应具有与生产经营的设备或者设施，有相应的（）的设备或者设施。

A、处理废水 B、存放垃圾 C、废弃物 D、半成品

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第8题

[多选题] 申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的（）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A、消毒、更衣、盥洗 B、洗涤以及处理废水 C、采光、照明、通风 D、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫

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第9题

[] 食品生产者应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A、A.消毒、更衣、盥洗 B、B.照明、通风、防腐 C、C.防尘、防蝇、防鼠、防虫 D、D.洗涤以及处理废水

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