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【简答题】

服务员失误将汤汁溅到客人身上，这时该怎么处理？

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第1题

[] 就餐过程中若不慎将酒水、汤汁溅到他人衣物上，正确的做法是（）

A、A.表示歉意，无论对方是否异性，均应及时为其擦拭 B、B.仅仅表示歉意 C、C.表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可

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第2题

[简答题] 服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办？

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第3题

[单选题] 在餐厅吃饭，如果服务员不慎将汤汁洒到了你的衣服上，这时候你应该（）

A、很生气，大声斥责那个服务员 B、把大堂经理找来，这顿饭不给钱了 C、以后还要来这家饭店吃饭的，还是不要找服务员的麻烦吧 D、积极把问题解决好，不要刁难服务员

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第4题

[] 三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？

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第5题

[简答题] 一天，在厦门某饭店，一个客人急匆匆地来到前台，用质问的语气问服务员：怎么搞的，我房间门打不开？你们是四星级酒店吗？服务员小周马上询问什么原因，此时，正好过来一个人来登记，小周说了一句“请稍等”，转身去帮客人登记了。客人极不耐烦地说：“我先来，怎么不为我解决问题？”而且嗓门越来越大，还说：“我马上退房，不住你们酒店了。” 服务员小周委屈地说了一句：“我不是马上就为你配磁卡吗？”客人这下更急了：“难道我错了，我可没有见过这样的服务。”大堂副理急忙走过来，问清原因后，把客人引到大堂吧坐下，但仍未见“发怒”客人的声音降下来。当你遇到发怒客人你该怎么办？请阐述。

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第6题

[简答题] 楼层服务员反映，有一客人将浴巾带走，怎么办？

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第7题

[简答题] 某日晚21点左右，809房间客人打电话到前台说：“你们的服务是怎么搞的？矿泉水没给我送，牙刷少一个，你们怎么回事啊？”当班接待员说：“很抱歉，先生，我们马上派服务员给您补上，请你稍等。”客人很不高兴地说道：“你光道歉有什么用，马上给我送过来。”随即挂断电话。当班接待员立即打电话到台班说明情况。通过分析素材，阐述如何做好客房服务工作。

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第8题

[] 一位每天准时用早餐的游客没来吃早饭，由于该客人住单人间，而且有早晨外出散步的习惯，所以地陪小王并没有没在意。当大家都用完餐时小王还没见此客人，于是小王开始给客人房间打电话，但没人接，于是他马上赶到客房，向客房服务员询问情况，楼层服务员说没见人外出。小王请服务员打开门，发现该游客已死在床上，吓得跑到前厅，惊恐地告诉大家该游客死亡的消息，决定取消当天的游览活动，并打电话向地接社报告消息，请领导前来处理。然后在前厅紧张地等待领导。请指出小王在哪些方面做得不妥？

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第9题

[简答题] 服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？

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