【单选题】
当平菇发酵料温度达到多少℃时，保持3天后进行翻堆（）
A、30-35℃
B、75-80℃
C、25-30℃
D、60℃以上
查看正确答案A、当温度达到20℃的时候，酵母菌的繁殖速度最快 B、在一定范围内，随着温度的升高，酵母代谢的甘油产量降低 C、在13~14℃的时候，发酵启动困难，当温度超过15℃的时候，酵母菌开始繁殖 D、当温度达到35℃时酵母的发酵速度最快
A、30-35℃
B、75-80℃
C、25-30℃
D、60℃以上
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A、当温度达到20℃的时候，酵母菌的繁殖速度最快 B、在一定范围内，随着温度的升高，酵母代谢的甘油产量降低 C、在13~14℃的时候，发酵启动困难，当温度超过15℃的时候，酵母菌开始繁殖 D、当温度达到35℃时酵母的发酵速度最快
A、当炉膛温度达到500℃，而炉出口温度超过400℃时，必须减烧火嘴或调小火嘴 B、当炉膛温度达到500℃，而炉出口温度超过400℃时，应保证炉膛温度达到要求为准 C、当炉膛温度达到500℃，而炉出口温度超过400℃时，必须提高炉管蒸汽量 D、当炉膛温度达到500℃，而炉出口温度超过400℃时，必须降低炉管蒸汽量
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