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【问答题】

比较几种脂溶性维生素的加工稳定性。

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第1题

[] 比较水溶性维生素与脂溶性维生素在食品贮藏加工中的稳定性上、人体消化吸收与排泄的异同点。

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第2题

[单选题] 以下几种脂溶性维生素中，人体可以自己合成的是（）。

A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K

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第3题

[单选题] 维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。

A、稳定性 B、溶解性 C、动物的吸收利用特点 D、分子结构

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第4题

[单选题] 维生素分为脂溶性和水溶性维生素是根据其不同的（）

A、稳定性 B、溶解性 C、动物的吸收利用特点 D、分子结构

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第5题

[] 试比较水溶性维生素和脂溶性维生素的区别。

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第6题

[多选题] 维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素包括（）

A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K E、维生素C

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第7题

[判断题] 维生素A是水溶性维生素，维生素B2是脂溶性维生素。

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第8题

[简答题] 什么是维生素？列举脂溶性维生素与水溶性维生素的成员。

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第9题

[判断题] 脂溶性维生素A、D、C、E多含在脂肪中，含脂肪丰富的食物可供给机体脂溶性维生素。

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