A、生产量难以预测
B、销售量受进餐时间的限制
C、无形性
D、直接性
A、餐饮原料、产品容易变质 B、餐饮生产过程的管理难度较大 C、餐饮生产量较好预测 D、餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小
A、餐饮收入只占饭店收入的一小部分 B、餐饮是饭店得以生存发展的条件 C、餐饮是世界旅游业发展的重要条件之一 D、餐食和饮料是人类生存和发展的最基本条件之一
A、A.宾客对饭店服务的要求在变得越来越高。 B、B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。 C、C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。 D、D.餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重则缩小
A、属个别订制生产,产品规格多、批量小 B、生产过程时间短 C、生产量难以控制 D、原料、产品容易变质 E、生产过程的管理难度大
A、餐饮服务计划 B、食品原材料 C、餐饮产品生产计划 D、销售
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