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【判断题】

建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）

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第1题

[判断题] 建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）

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第2题

[] 对饭店常住客人应建立客史档案，以便于及时提供个性化服务。

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第3题

[判断题] 掌握客人的抵店、离店时间有助于客房销售预测及预排房工作；有助于结账及服务的顺利进行。

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第4题

[判断题] 客史档案是饭店对于曾在饭店消费的客人在个人料、消费记录、信用状况及特殊要求等方面所做的历史记录。

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第5题

[判断题] 一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。

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第6题

[填空题] 在客房预订服务中，（）是非常重要的，它不仅可以更大限度地销售饭店产品，更有助于在客人心目中树立饭店的良好信誉。

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第7题

[填空题] 在客房预订服务中，（）是非常重要的，它不仅可以更大限度地销售饭店产品，更有助于在客人心目中树立饭店的良好信誉。

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第8题

[判断题] 预订资料包括一切与客人订房相关的资料，这些资料是客房预订单、客房预订变更、取消单、客人的原始资料、预订确认书、客人交付的定金收据、客史档案等。

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第9题

[单选题] 在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。

A、婚姻状况 B、天气情况 C、旅游风光 D、菜肴特点

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