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【判断题】

醋油汁的主要原料是白醋和色拉油。

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第1题

[判断题] 醋油汁的主要原料是白葡萄酒和色拉油。

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第2题

[判断题] 醋油汁的主要原料是白醋和沙拉油。

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第3题

[判断题] 醋油汁的主要原料是白葡萄酒和沙拉油。

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第4题

[单选题] 醋油汁的主料是沙拉油和（）等。

A、白醋、马乃司 B、白醋、芥末酱 C、白醋、白色基础汤 D、白醋、番茄少司

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第5题

[单选题] 醋油汁的主料是沙拉油和（）等。

A、白醋、马乃司 B、白醋、芥末酱 C、白醋、白色基础汤 D、白醋、番茄少司

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第6题

[单选题] 法国汁的主要原料是马乃司、（）等调味料。

A、白醋、荷兰汁 B、清黄油、蛋黄 C、沙拉油、煮鸡蛋丁 D、白醋、沙拉油

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第7题

[单选题] 法国汁的主要原料是（）、白醋、沙拉油等调味料。

A、奶油少司 B、马乃司少司 C、荷兰少司 D、薄荷少司

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第8题

[单选题] 当马乃司搅至浓稠，搅拌费力时，应加入少量的（）和凉开水。

A、白醋 B、盐 C、芥末 D、色拉油

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第9题

[] 制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）

A、A.黄油 B、B.清黄油 C、C.奶油 D、D.色拉油

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