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【单选题】

黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）

A、神经毒

B、肝脏毒

C、肾脏毒

D、血液毒

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第1题

[单选题] 黄曲霉毒素特性有（）。

A、对许多动物有强烈毒性，属于超剧毒级毒物 B、急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏 C、小剂量长期摄入，动物出现生长障碍 D、黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发 E、以上都是

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第2题

[填空题] 黄曲霉毒素简写（），是一类毒性很大的物质，对动物能造成急性中毒。

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第3题

[单选题] 目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B2 C、黄曲霉毒素G2 D、黄曲霉毒素B1

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第4题

[单选题] 下列物质中属于B 族黄曲霉毒素的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B1 C、黄曲霉毒素G2 D、2-乙基G2

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第5题

[简答题] 如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）

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第6题

[单选题] 黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种系统损害（）

A、肾脏 B、胃肠 C、肺脏 D、肝脏 E、神经

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第7题

[单选题] 黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

A、肾脏 B、膀胱 C、神经 D、肝脏

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第8题

[简答题] 黄曲霉毒素的产毒菌株有哪些？它有何毒性作用？

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第9题

[简答题] 论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。

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