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【单选题】

一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个特点来保持葡萄酒的通气性？（）

A、茸毛

B、表皮

C、皮孔

D、气孔

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第1题

[单选题] 葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作？（）

A、树根 B、树枝 C、树皮 D、木材

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第2题

[单选题] 葡萄酒中的橡木味来自于（）。

A、橡木桶 B、橡树皮 C、橡木屑 D、橡木香精

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第3题

[判断题] 宴会上饮用葡萄酒的一般规则为：酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。

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第4题

[判断题] 红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后发酵。（）

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第5题

[单选题] 一般制作海鲜串的调料有（）

A、大蒜末 B、柠檬皮 C、干红葡萄酒 D、干白葡萄酒

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第6题

[单选题] 葡萄的（）因素会影响葡萄酒的颜色。

A、皮的颜色 B、皮的厚度 C、大小 D、带梗发酵

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第7题

[单选题] 红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）

A、葡萄梗 B、葡萄皮 C、葡萄籽 D、葡萄果肉

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第8题

[单选题] 红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于葡萄的哪一部分？（）

A、葡萄皮 B、葡萄籽 C、葡萄果肉 D、葡萄梗

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第9题

[单选题] 一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位（）来判断葡萄酒的种类？

A、瓶口 B、瓶颈 C、瓶肩 D、瓶底

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