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【简答题】

为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？

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第1题

[多选题] 减肥的有效途径之一是提升新陈代谢水平，主要方法有（）。

A、饥饿疗法 B、少食多餐 C、早餐要吃饱，晚餐要吃少 D、摄入适量蛋白质 E、摄入膳食纤维

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第2题

[单选题] 适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助，过多摄入对机体无益，还会影响（）等营养素吸收利用。

A、镁、钠、钾 B、铜、碘、硒 C、钙、铁、锌 D、钙、磷、氯

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第3题

[单选题] 高脂血症老人要多摄入膳食纤维，含有膳食纤维的食物是（）

A、蔬菜 B、水果 C、粗粮 D、以上都是

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第4题

[单选题] 随着人民生活水平的提高，膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是（）。

A、芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维 B、多食富含膳食纤维的食品有利于减肥 C、糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量 D、膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

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第5题

[多选题] 通常说的平衡膳食包括哪些（）。

A、膳食中有适宜的能量 B、膳食中有适量的蛋白质 C、膳食中有适量的膳食纤维 D、膳食中有充足的无机盐和丰富的维生素

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第6题

[简答题] 请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能（摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。）是什么？

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第7题

[单选题] 在膳食方面，哪项不是防治糖尿病的措施（）

A、增加饱和脂肪酸的摄入 B、增加膳食纤维的摄入 C、避免能量的过多摄入 D、戒烟、限酒

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第8题

[简答题] 工程中为什么常采用水泥混合砂浆？为什么要在抹面砂浆中掺入纤维材料？

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第9题

[判断题] 根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。

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