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【判断题】

马铃薯蒸熟去皮制成泥,不可单独制作煎炸类点心。

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第5题

A、A.铃薯储藏在干燥阴凉处  B、B.烹调时加苏打  C、C.烹调时加醋  D、D.食用前去皮  E、E.采用高温油炸的烹调方法制作铃薯菜肴  

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第6题

A、铃薯的果实有剧毒  B、铃薯的果实是紫黑色的  C、铃薯的果实形状与番茄类似  D、油炸铃薯的果实可能形成有毒的丙烯酰胺  

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第7题

A、铃薯、洋葱、番茄  B、铃薯、洋葱、胡萝卜  C、铃薯、莴苣、番茄  D、铃薯、莴苣、胡萝卜  

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第8题

A、铃薯块茎数量减少和块茎腐烂  B、铃薯块茎数量减少和块茎中毒素含量大幅度上升  C、铃薯茎叶死亡和块茎腐烂  D、铃薯茎叶死亡和块茎中毒素含量大幅度上升  

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