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【单选题】

具有着色功效的物质为（）。

A、视黄醇

B、核黄素

C、硫胺素

D、叶黄素

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第1题

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A、海产品 B、蔬菜类 C、肉类 D、粮谷类

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第2题

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第3题

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第4题

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第5题

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A、抗氧化剂 B、脂肪抑制剂 C、防腐剂 D、着色剂

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第6题

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A、风味成分 B、食用功效 C、风味物质 D、药用功效

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第7题

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第8题

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A、吸收促进剂 B、水溶剂 C、抗氧剂 D、着色剂

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第9题

[判断题] 分光光度法测定物质的浓度多少是根据着色深浅，比色定量来生成的。

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