食品中的矿物质对人体有什么作用？

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第1题

[简答题] 加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面？罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的一些变化有哪些？

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第2题

[简答题] 食品中的矿物质的来源有哪些途径？

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第3题

[多选题] 《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备下列哪些特点（）

A、有特定保健功能 B、适宜于特定人群食用，具有调节机体功能 C、以治疗疾病为目的 D、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品 E、以补充维生素、矿物质为目的的食品

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第4题

[判断题] 国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质的名录及检测方法予以公布。

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第5题

[单选题] 根据有关对保健食品实行注册与备案分类管理的规定，以下说法正确的是？（）

A、首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门备案 B、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案 C、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品应当报国务院食品药品监督管理部门备案 D、首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案