【判断题】
A、食品经营单位有有效的卫生许可证,卫生管理制度健全,设有专兼职卫生管理人员 B、制售食品应做到生熟分开,货款分开,有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施 C、食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品 D、销售的定形包装食品标志符合要求,无过期食品销售
A、通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量 B、通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果 C、通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求 D、能反应食品的清洁程度 E、能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度