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【多选题】

下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）

A、盐渍

B、糖渍

C、酸渍

D、酸发酵

E、降温

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更多“下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）”相关的问题

第1题

[填空题] 试举2例利用糖的渗透压达到有效保藏的食品：（）和（）。

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第2题

[单选题] 下列关于血浆渗透压的叙述，正确的是：（）。

A、血浆渗透压等于血浆晶体渗透压 B、血浆渗透压主要来自血浆中的电解质 C、血浆蛋白质减少，血浆渗透压将明显下降 D、血浆渗透压变化时红细胞的脆性发生变化

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第3题

[填空题] 在食品酱渍中，利用酱油中的（）和（）降低水分活度、提高渗透压，从而抑制微生物的生长繁殖，起到调味和防腐的作用，同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。

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第4题

[单选题] 下列关于血浆渗透压的叙述，错误的是（）。

A、血浆渗透压包括胶体渗透压和晶体渗透压 B、血浆渗透压与0.9%NaCl和5%GNS溶液的渗透压相等 C、晶体渗透压大于胶体渗透压 D、血浆渗透压约为313mOsm／（kg·H₂O）

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第5题

[单选题] 下列措施中，不能预防食品腐败变质的是（）。

A、高温灭菌 B、加水浸泡 C、提高渗透压 D、添加化学防腐剂

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第6题

[单选题] 下列措施中，不能预防食品腐败变质的选项是（）

A、高温灭菌 B、加水浸泡 C、提高渗透压 D、添加防腐剂

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第7题

[] 在进行透析治疗时，若要增加透析脱水量，下列哪些措施可以达到目的（）。

A、A.提高透析液管路中负压泵的转速 B、B.降低透析液中的钠浓度 C、C.旋紧静脉回路中的控制夹 D、D.提高透析液的渗透压.

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第8题

[] 下列措施中，能预防食品腐败变质的是（）。

A、A.高温灭菌 B、B.脱水干燥 C、C.提高渗透压 D、D.以上都是

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第9题

[] 下列措施中，不能预防食品腐败变质的是（）。

A、A.高温灭菌 B、B.加水浸泡 C、C.提高渗透压 D、D.添加适量防腐剂

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