搜题

【单选题】

长叶梗的青菜（）上市的青菜质量优，长江以南为其主要产区。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

查看正确答案

更多“长叶梗的青菜（）上市的青菜质量优，长江以南为其主要产区。”相关的问题

第1题

[单选题] 冬季上市的青菜质量优，（）为主要产区。

A、长江以北 B、长江以南 C、黄河以北 D、黄河以南

点击查看答案

第2题

[] 制作绿叶青菜泥的方法（）

A、A.将青菜洗净，切成碎末，待水开后放放锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分 B、B.将青菜洗净，切成断，待水开后放放锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分 C、C.将青菜洗净，放入锅中，煮沸3－5分钟停火，控出水分 D、D.将青菜洗净，切成碎末，待水开后放放锅中，煮沸5－8分钟停火，控出水分

点击查看答案

第3题

[] 从保健角度考虑，一般认为食用肉、青菜、米饭和汤的正确顺序是.汤→青菜→饭→肉。

点击查看答案

第4题

[单选题] 等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（）

A、鱼 B、大米 C、青菜 D、苹果

点击查看答案

第5题

[] 把青菜、西瓜、桔子、萝卜、香蕉等放在一起，让儿童进行分类：青菜、萝卜等都是蔬菜、西瓜、桔子、香蕉等都不是蔬菜，这是（）分类。

点击查看答案

第6题

[单选题] 青菜馅在制作前需要将青菜在（）焯水。

A、冷水 B、温水 C、热水 D、沸水

点击查看答案

第7题

[简答题] 周大妈从菜市场买回了一捆青菜，她先在菜板上把菜切好，然后接了一盆水，将切好的青菜泡了20分钟后，开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油，等烧得直冒油烟，她才开始放进青菜，炒了一会儿，她还加了一碗水，把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。简答正确烹调绿叶蔬菜的要点。

点击查看答案

第8题

[简答题] 周大妈从菜市场买回了一捆青菜，她先在菜板上把菜切好，然后接了一盆水，将切好的青菜泡了20分钟后，开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油，等烧得直冒油烟，她才开始放进青菜，炒了一会儿，她还加了一碗水，把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。请指出周大妈制作和烹调操作中的错误。

点击查看答案

第9题

[] 以青菜为例，介绍合理制作及烹调蔬菜的操作方法。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服