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【判断题】

有毒化学物的监测的区域主要包括食品接触面、包装材料、用于加工过程和包含在成品内的辅料。

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更多“有毒化学物的监测的区域主要包括食品接触面、包装材料、用于加工过程和包含在成品内的辅料。”相关的问题

第1题

[判断题] 食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。

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第2题

[多选题] 环境因素中哪些可以影响毒效应( )

A、动物笼养形式 B、季节或昼夜节律 C、化学物的接触途径和接触持续时间 D、不纯物的含量

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第3题

[] 生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

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第4题

[单选题] 以下关于随时清洁描述正确的是（）。

A、员工及时清洁非食品接触面和食品接触面 B、可以避免细菌、病毒的滋生和繁殖 C、可以避免害虫的传染，防止细菌和物理污染 D、以上答案都是

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第5题

[判断题] 食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。

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第6题

[单选题] 扑灭虫害的原则不包括（）。

A、不污染食品 B、不污染食品接触面 C、不污染包装材料 D、要考虑经济支出

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第7题

[判断题] 食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角；以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

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第8题

[单选题] 职业中毒是由于接触（）

A、生产中各种化学物引起的 B、生产性化学物引起的 C、生产性毒物引起的 D、各种生产性有害因素引起的 E、化学物的原料引起的

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第9题

[填空题] 对油藏产状剖面进行划分时，油水接触面以下区域为（）带，见水界面以上区域为（）带。

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