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【单选题】

食品污染的预防措施包括：加强化学农药的生产管理和（）

A、食品的保藏

B、控制环境污染

C、严禁滥用添加剂

D、以上都是

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第1题

[多选题] 属于农药中毒的预防措施是（）。

A、发展高效、低毒、低残留农药 B、合理使用农药 C、加强对农药的生产经营和管理 D、了解农药在主要食品中的残留量的标准值 E、禁止使用农药

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第2题

[] 减少食品家药污染的主要措施不包括（）

A、A.发展有机食品，绿色食品、无公害食品 B、B.减少农药使用，或使用低毒，低残留农药 C、C.防止滥用食品添加剂，积极治疗三废 D、D.合理使用家药并加强家药的生产和经营管理

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第3题

[多选题] 预防有害气体常用措施有（）

A、防止农药的残毒污染 B、防止农药对植物的药害 C、防止大气污染 D、防止地热水的污染等

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第4题

[简答题] 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第5题

[简答题] 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第6题

[简答题] 根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径，预防污染的措施有哪些？

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第7题

[单选题] 编写化学品安全技术说明书废弃处置部分，应写明被化学品污染的包装和无使用价值的化学品的安全处理方法，包括废弃处置方法和（）。

A、注意事项 B、预防措施 C、补救措施 D、处置时间

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第8题

[判断题] 中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。

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第9题

[判断题] 中式面点师预防食品污染的措施之一是采取适当方法保藏食品。

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