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【填空题】

中国菜肴的十大特点是:、()、()、()、技法多样、()、味型丰富、注重火候、讲究盛器、注意造型、地方性强

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第4题

A、《抗日救国十大纲领》  B、《论持久战》  C、《中国革命和中国共产党》  D、《新民主主义论》  

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第5题

A、不做解释拿回厨房加工  B、告之客人不喜欢可退掉菜肴  C、先道歉,耐心解释菜肴特点及食用方法  D、不予理睬  

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第7题

A、改善和增强菜肴口味  B、使营养搭配合理  C、使菜肴富于风味特点  D、使菜肴美观  

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第8题

A、全国综合实力十强高职院  B、国家知名高职院校十大就业典范  C、中国十大最具特色高职院  D、十大创新高职院校  

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第9题

A、《洛神赋图》  B、《富春山居图》  C、《溪山行旅图》  D、《韩熙载夜宴图》  

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